嗜麻殿

身為專業的吃貨，喜歡到處品嚐旅途中的各樣美食，當時因為工作緣故去到重慶出差，吃到在地的麻辣干鍋，其滋味簡直驚為天人，至此念念不忘。回到台灣後便想找尋相同類型的鍋物，但吃起來仍覺得少了什麼。於是，為了使美味相傳，我們開始鑽研干鍋料理技術，前後花了約兩年半的時間測試口味，推出台灣鮮少用大火爆炒的麻辣干鍋品牌。

《嗜麻殿》成立於2018年，在2021年我們有了第一家店面。我們堅持用最好的原料，重慶道地香料、多種提煉用進口中藥材等；過程使用特殊鍋具大火快炒，認真遵循每一道工法，為保存食物原味，我們不惜砸下重本，只為重現並突破當年的美味。「我們追求的是不只是麻與辣，而是讓人想嘗盡鍋底且無負擔的快感。」

《嗜麻殿》旨在讓全台灣每個縣市的人們都能吃到講究原料的麻辣干鍋，品嘗食物的原味與香醇濃郁的絕頂口感，也能體驗道地干鍋辛辣又鮮香的滋味。